10 choses que vous ne connaissez probablement pas sur le café

10 choses que vous ne connaissez probablement pas sur le café

« Nous sommes aussi forts que le café que nous buvons ». Malgré sa popularité, la plupart des gens ne savent pas beaucoup de choses sur ce qu'ils boivent chaque matin (midi et soir). Voici 10 faits savoureux pour faire la lumière sur notre torréfaction préférée :

 

1. La légende veut que le café ait été découvert par un éleveur de chèvre

Alors, d'où le café vient-il ? Le mythe le plus largement accepté serait que l'éleveur de chèvre éthiopien Kaldi ait découvert cette boisson par accident. Après que ses chèvres aient mangé des grains de café murs, il a remarqué que les animaux étaient plus actifs et nerveux. Merci à Kaldi, sans qui nous serions encore au lit à cette heure-ci !

 

2. Le moka doit son nom à un port du Yémen

Moka (ou Mocha), une ville portuaire sur la côte de la mer Rouge, au Yémen, a été la première à distribuer ses grains de café au reste du monde. Il est dit que les fêves yéménites locales avaient une certaine qualité de chocolat, qui ont amèné les boissons de café chocolatées à être étiquetées moka.

 

3. Le café n'est en fait pas mauvais pour la santé

Les chercheurs ont prouvé que ceux qui consomment une quantité modérée de café, environ 3 à 5 tasses par jour, n'avaient pas de risque supplémentaire de problèmes cardio-vasculaires. Leurs tests ont montré que ceux qui avaient consommé cinq tasses par jour n'avaient pas un risque plus élevé que ceux qui n'en avaient consommé aucune.

 

4. La première webcam dans le monde a été faite pour le café

En 1991, un groupe de scientifiques de l'université de Cambridge a eu l'idée de fixer l'objectif d'une caméra sur la cafetière de leur bureau et de diffuser les images en streaming en direct sur le web. Ainsi, les travailleurs étaient en mesure de voir si la cafetière était vide ou non et, ainsi, d'éviter un voyage inutile vers la cuisine.

 

5. Une plante de café peut vivre jusqu'à 200 ans

Bien que la durée de vie de la plupart des plantes de café varie de 50 à 60 ans, certaines espèces sont connues pour vivre pendant 200 ans. Quand il est en germination, le sommet de la plante ressemble à une petite graine qui se transforme en une plante buissonnante qui peut se maintenir sous cette forme pendant deux siècles.

 

6. On consomme des grains de café déféqués par les chats

Nous croirez-vous si l'on vous dit que les tasses de café le plus dégoutant sont aussi les plus chères ? En Asie, certains chats sont connus pour manger des cerises de café à l'état sauvage, les cerises fermentent dans leurs tubes digestifs et il en ressort des grains de café incroyablement aromatisés. Cependant, leur rareté rend ce café extrêment coûteux (environ 30€ la tasse). Cette tendance se répanderait dans le monde entier ; si bien qu'en Thaïlande, on serait en train de faire la même chose avec des éléphants, qualifiant ce café de « noir d'ivoire »

 

7. Les Etats-Unis, 1er consommateur de café au monde

Bien que les Pays-Bas soit le premier pays de « cafés bus par habitant », ce sont les Etats-Unis qui consomment le plus de café chaque année. Et la ville dans laquelle on boit le plus de café : New-York, dont les habitants boivent en moyenne 7 fois plus de café que dans les autres villes du monde.

 

8. Sieste et café sont complémentaires et efficaces

Les scientifiques ont constaté que la caféine voyage dans votre système gastro-intestinal en 15 minutes. Juste le temps de faire une sieste avant que ces effets entre en jeu.

 

9. Le café est mortel

Mais il faudrait en boire beaucoup. Les scientifiques estiment que la dose létale de caféine est d'environ 100 tasses de café. Pouvez-vous imaginez boire 100 tasses ?

 

10. Le café perd 70 % de sa saveur en deux minutes

Après une première coulée, une tasse de café se rassit après seulement 15 minutes. Les quatres ennemis de la fraîcheur du café : l'oxygène, l'humidité, la chaleur et la lumière. Donc, boire rapidement.

Publié dans Conseils

Publié le 30/09/2015 18:08:17
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